316/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு சுருள் குழாய் இரசாயன கலவை 12 தனிப்பட்ட பாஸ்தா வடிவங்கள் நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்

பல நவீன சமையலறைகளில் பாஸ்தா ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு.ஸ்டேடிஸ்டாவின் கூற்றுப்படி, 55% அமெரிக்கர்கள் பாஸ்தாவை தவறாமல் சாப்பிடுகிறார்கள்.அவை உணவகங்களில் உண்ணப்படும் புதிய பாஸ்தாவிலிருந்து வீட்டில் சமைக்கப்படும் கடையில் வாங்கப்படும் பாஸ்தா வரை இருக்கும்.பல ஆண்டுகளாக, பாஸ்தா அமெரிக்க கலாச்சாரத்தில் மிகவும் வேரூன்றியுள்ளது, இது ஸ்பாகெட்டி மற்றும் மீட்பால்ஸ் போன்ற நாட்டின் பல சிறப்புகளில் தோன்றும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் இரசாயன கலவை

316/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு 6.35*1.25 சுருள் குழாய்

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் உற்பத்தியாளரின் கூற்றுப்படி, துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாயின் வேதியியல் கலவை பின்வருமாறு: கார்பன் - 0.08%, மாங்கனீசு - 2.00%, பாஸ்பரஸ் - 0.045%, கந்தகம் - 0.030%.குரோமியம் (16-18%), நிக்கல் (10-14%), மாலிப்டினம் (2-3%) மற்றும் நைட்ரஜன் (-0.1%) ஆகியவை அதன் பிற கூறுகளாகும்.

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் Mechan316/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு 6.35*1.25 சுருள் குழாய் பண்புகள்

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் என்பது ஒரு வகை துருப்பிடிக்காத எஃகு ஆகும், இது அரிப்பு மற்றும் குழிக்கு எதிர்ப்பை மேம்படுத்துவதற்காக மாலிப்டினம் மற்றும் நிக்கல் ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்பட்டுள்ளது.இது அதிக வலிமை, கடினத்தன்மை மற்றும் டக்டிலிட்டி உள்ளிட்ட சிறந்த இயந்திர பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் 316 சுருள் குழாய் உற்பத்தியாளரின் சரியான தேர்வாக அமைகிறது.

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாயின் பண்புகள்

316/316L துருப்பிடிக்காத எஃகு 6.35*1.25 சுருள் குழாய்

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் பல விரும்பப்படும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:

• வலிமை: துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 இன் இழுவிசை வலிமை 620 MPa ஆகும், இது அதிக சுமைகளைத் தாங்கும் அளவுக்கு வலிமையானது.
• டக்டிலிட்டி: இந்த பொருள் நல்ல டக்டிலிட்டியைக் கொண்டுள்ளது, அதாவது உடைக்காமல் நீட்டிக்கப்படலாம் அல்லது சிதைக்கப்படலாம்.இது பல்வேறு வடிவங்களில் எளிதாக உருவாக்க அனுமதிக்கிறது.
• நெகிழ்ச்சித்தன்மை: துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் அதன் வடிவத்தை மன அழுத்தம் அல்லது திரிபுக்கு உட்படுத்தும் போது நன்கு பராமரிக்கிறது, அதாவது சிதைந்த பிறகு அதன் அசல் வடிவத்திற்கு திரும்ப முடியும்.இந்த சொத்து சேதம் இல்லாமல் தாக்கங்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் சர்க்கரை ஆலைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் உரத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் தொழில்துறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் மின் உற்பத்தி நிலையங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் 316 சுருள் குழாய் உணவு மற்றும் பால் பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாய் எண்ணெய் மற்றும் எரிவாயு ஆலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ஸ்டெயின்லெஸ் ஸ்டீல் 316 சுருள் குழாய் கப்பல் கட்டும் தொழிலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

துருப்பிடிக்காத எஃகு 316 சுருள் குழாயின் பயன்பாடுகள் மற்றும் பயன்பாடுகள்

இது ஆசியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டாலும், பாஸ்தாவின் கலாச்சார வீடு இத்தாலி.வெவ்வேறு இனங்களுடன் பணிபுரிய சில பொதுவான விதிகள் உள்ளன.எடுத்துக்காட்டாக, முதுகெலும்பு பாஸ்தா பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளின் துண்டுகளைக் கொண்ட சாஸ்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது, மேலும் சிறிய பாஸ்தா பெரும்பாலும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.சுவாரஸ்யமாக, இத்தாலிய-அமெரிக்க உணவுகள் பெரும்பாலும் இந்த பாரம்பரியக் கொள்கைகளைப் புறக்கணிக்கின்றன, அதற்குப் பதிலாக ஸ்பாகெட்டி, லாசக்னா மற்றும் பென்னே போன்ற சில வகையான பாஸ்தாக்களை அவற்றின் அனைத்து சமையல் தேவைகளுக்கும் பயன்படுத்துவதைத் தேர்வுசெய்கிறது.
உலகில் சுமார் 350 வகையான பாஸ்தா வகைகள் உள்ளன.எனவே, அதே பழைய பாஸ்தா வகைகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது அமெரிக்கர்களுக்கு முட்டாள்தனமாகத் தெரிகிறது, குறிப்பாக மற்றவர்கள் பணிக்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள் இருக்கும்போது.பாஸ்தாவின் குறைவான அறியப்பட்ட வடிவங்களில் சிலவற்றைப் பரிசோதித்துப் பார்க்கவும், பல்வேறு வகையான பாஸ்தாவைக் கலப்பது எப்படி உங்கள் சமையலில் பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை விரைவாகப் பார்ப்பீர்கள்.
காஸ்கடெல்லியை வடிவமைத்தவர் டான் பாஷ்மேன், விருது பெற்ற உணவுப் போட்காஸ்ட் தி ஸ்போர்க்ஃபுலின் தொகுப்பாளர்.வடிவமைப்பு செயல்பாட்டின் போது, ​​பாஷ்மான் மூன்று குணங்களைக் கருத்தில் கொண்டார்: முட்கரண்டி பாஸ்தாவை எவ்வளவு எளிதாகப் பிடிக்கிறது, பாஸ்தா எவ்வளவு சாஸ் வைத்திருக்கும், மற்றும் மெல்லுவது எவ்வளவு இனிமையானது.பல மாத ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, அவர் இறுதியாக அமெரிக்க பாஸ்தா நிறுவனமான ஸ்ஃபோக்லினியுடன் இணைந்தார்.இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்டை சலோனுக்கு பாஷ்மன் விளக்கினார்: “ஒட்டுமொத்த வடிவத்தை வளைந்த கமா அல்லது அரை இதயம் என்று விவரிப்பேன்.ஒரு பக்கத்தில் ஒரு ஃபிரில் உள்ளது, உங்களுக்கு இடையில் ஒரு இடைவெளி உள்ளது, அரை குழாய் போன்றது.அவனில்.ஆச்சரியமாக இருக்கிறது”.
காஸ்கடெல்லியின் தனித்துவமான வடிவம் பாஸ்தாவை தடிமனான ஸ்டியூ சாஸ்களுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் இது நிறைய சாஸைக் கொண்டுள்ளது.இன்னும் சொல்லப் போனால், சரியான கோணங்களில் பாஸ்தா எந்தக் கோணத்தில் நுகர்வோரின் வாயில் நுழைந்தாலும், அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.2021 இல் தொடங்கப்பட்டதிலிருந்து, காஸ்கடெல்லி சமையல் உலகில் பெரும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது.டைம் இதழ் இந்த ஆண்டின் சிறந்த கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகவும் பெயரிட்டது.எனவே, காஸ்கடெல்லி என்பது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் அற்புதமான பாஸ்தா வகையாகும்.
நீண்ட நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்தா போன்ற உருளை மாற்றுகளுக்கு ஆதரவாக சிறிய பாஸ்தா வடிவங்களை அமெரிக்கர்கள் பெரும்பாலும் கவனிக்கவில்லை.இருப்பினும், சிறிய பாஸ்தா இத்தாலியில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.ஒரு விதியாக, இவை கிராமிய சூப்கள் ஆகும், இது டிஷ் கூடுதல் சுவை அளிக்கிறது.மற்ற பாஸ்தா நிறைந்த சூப்களில் பாஸ்தா மற்றும் ஃபாகியோலி ஆகியவை அடங்கும் என்றாலும், மினெஸ்ட்ரோன் மிகவும் பிரபலமானது.இரண்டு உணவுகளும் இத்தாலிய குசினா போவெராவின் ஒரு பகுதியாகும், இது நாட்டின் உணவு வகைகளின் முதுகெலும்பாகும்.
டிடலினி பாஸ்தாவின் சிறிய குழாய்கள்.இந்த பாஸ்தாவின் சிறிய அளவு, இதயம் நிறைந்த குசினா போவெரா சூப்பில் சேர்ப்பதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.இந்த காரணத்திற்காக, அவை பென்னே மற்றும் பாஸ்தாவில் பொதுவானவை.பாஸ்தா மற்ற சிசிலியன் சமையல் வகைகளிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பழமையான குசினா போவெரா சூப், பெரும்பாலும் பீன்ஸ் உடன், ஆரோக்கியமானது மற்றும் நிரப்புகிறது.ஊட்டச்சத்து நிபுணர் Valentina Shiro இதை La Cucina Italiana உடனான ஒரு நேர்காணலில் சிறப்பித்துக் காட்டுகிறார்: “தினசரி மெனுவில் அடிக்கடி கவனிக்கப்படாத Minestrete, மீண்டும் வந்துவிட்டது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நொதிகள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களால் உங்களை இளமையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும், வலுவாகவும் வைத்திருக்க உதவும்.மற்றும் ஆற்றல் மிக்கவர்."
இந்த பாஸ்தா நிறைந்த சூப்கள் ஆரோக்கியமானவை மட்டுமல்ல, மலிவாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.இது அனைத்து அமெரிக்கர்களுடனும் பரிசோதனை செய்வதற்கான சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.ஒரு தனித்துவமான, உண்மையான அனுபவத்தை உருவாக்க, ஒரு சில டி தாலினியைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
எங்கள் பட்டியலில் முதல் நூடுல் லிங்குனி.பிரபலமான ஸ்பாகெட்டியை விட தட்டையான மற்றும் அகலமான இந்த நூடுல்ஸ் கடல் உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுவதற்கு பிரபலமானது.கடல் உணவுகள் நிறைந்த வடமேற்கு இத்தாலியின் கடலோரப் பகுதியான லிகுரியாவில் பாஸ்தா கண்டுபிடிக்கப்பட்டதிலிருந்து லிங்குனி கடல் உணவுகளுடன் வலுவான தொடர்பைக் கொண்டுள்ளது.
டோனி மற்றும் கேத்தி மான்டுவானோ, சமையல்காரர்கள் மற்றும் விருந்தோம்பல் நிபுணர்கள், டைம் அவுட்டுக்கு, லிங்குயின் ஏன் சிறந்த கடல் உணவு பாஸ்தா தேர்வு என்பதை விளக்குகிறார்கள்: ஒயின் சாஸ் என்பது பாஸ்தா மற்றும் மட்டி மீன்களின் சரியான கலவையாகும்.லிங்குனியை மற்ற கடல் உணவு சாஸ்களுடன் இணைக்கலாம், மேலும் அக்லியோ, ஒலியோ மற்றும் ப்ரெஸெமோலோ போன்ற மென்மையான சாஸ்களுடன் அற்புதமாக இணைக்கலாம்.குறிப்பிட தேவையில்லை, டோரோ அல்லது மரினாரா தக்காளி சாஸில் உள்ள ஸ்பாகெட்டியை விட ஆரவாரம் நிச்சயமாக சிறந்தது.
கடல் உணவை சாப்பிடாதவர்களுக்கு, நீண்ட காலமாக பெஸ்டோ, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் ஆகியவற்றுடன் லிங்குயின் வழங்கப்படுகிறது.லிங்குயினின் பல்துறை அமெரிக்க சமையல்காரர்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.
லுமாச்சே ஒரு பிரபலமான பாஸ்தா ஆகும், இது நத்தை ஓட்டை ஒத்திருப்பதால் பெயரிடப்பட்டது.சமையல்காரரும் உணவு எழுத்தாளருமான அலிசன் அரேவலோ த்ரில்லிஸ்ட் பாஸ்தாவின் வடிவத்தை விவரித்தார்: “இது வழக்கமாக முகடுகளையும் நடுவில் ஒரு பெரிய துளையையும் கொண்டுள்ளது.நான் அதை விரும்புகிறேன், ஏனெனில் அதில் நிறைய சாஸ் உள்ளது!நீங்கள் மேக் மற்றும் சீஸ், பன்றி இறைச்சி லாகர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்"
லுமாச்சின் வடிவம் இறைச்சி அல்லது காய்கறிகளின் வெட்டுக்களை உள்ளடக்கிய பாஸ்தா உணவுகளுக்கு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.அவை பெரும்பாலும் பாஸ்தாவில் முடிவடையும், பார்வையாளர்களுக்கு ஒரு சுவையான ஆச்சரியத்தை அளிக்கிறது.மேலும் என்னவென்றால், இரட்டை துளையானது லுமேச்சை நொறுங்கிய சாஸ்களுக்கு ஏற்றதாக ஆக்குகிறது, ஏனெனில் இது பஞ்சுபோன்ற பாஸ்தாவுடன் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.இந்த நம்பமுடியாத பன்முகத்தன்மை லுமேச்சை ஒரு பிரபலமான பாஸ்தா வகையாக மாற்றுகிறது, இது எந்த வீட்டு சமையல்காரரும் தங்கள் அலமாரியில் வைத்திருக்க வேண்டும்.
பாஸ்தாவின் பக்கங்களில் உள்ள அலை அலையான விளிம்புகளால் மாஃபால்டே உடனடியாக அடையாளம் காணக்கூடியதாக உள்ளது.அழகியல் முறைக்கு கூடுதலாக, இந்த அலைகள் Mafalde முக்கிய பண்புகளை கொடுக்கின்றன: அதிக அளவு சாஸ் மற்றும் பல்வேறு அமைப்புகளை வைத்திருக்கும் திறன்.இந்த இரண்டு குணாதிசயங்களும் உடனடியாக மாஃபால்டை நுகர்வோரை கவர்ந்திழுக்கும்.இருப்பினும், ஸ்பாகெட்டி போன்ற நீண்ட நூடுல்ஸ் வகைகளைப் போல் ஆரவாரமான பிரபலம் அடையவில்லை என்பது ஒரு பரிதாபம்.போலோக்னீஸ் போன்ற பாஸ்தாவுடன் அடிக்கடி பரிமாறப்படும் பல சாஸ்களுடன் மாஃபால்டே சிறப்பாகச் செல்கிறது.
Mafalde அதன் பல்துறைத்திறனுக்காகவும் மதிக்கப்படுகிறது, சமையல்காரர் பெஞ்சமின் டோடாரோ த்ரில்லிஸ்டுக்கு விளக்கினார்."மாபால்டே மிகவும் பல்துறை பாஸ்தா ஆகும், எனவே இது உங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய சிறந்த பாஸ்தாக்களில் ஒன்றாகும்" என்று அவர் கூறுகிறார்."தனிப்பட்ட முறையில், லாசக்னா மற்றும் ஃபெட்டூசினுக்கு குழந்தை பிறந்தது போலவும், அவர்கள் மாஃபால்டே தயாரிப்பது போலவும் விவரிக்க விரும்புகிறேன்.இனிப்பு இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின், கலாப்ரியன் மிளகுத்தூள் மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பெகோரினோ ரோமானோ சீஸ் ஆகியவற்றுடன் சமைத்த மாஃபால்டே வெர்டேவை நாங்கள் வீட்டில் செய்கிறோம், இந்த உணவு எப்போதும் மெனுவில் மிகவும் பிடித்தது.
பெஸ்டோவின் உலகளாவிய முறையீடு மறுக்க முடியாதது - இது உலகின் இரண்டாவது பிரபலமான பாஸ்தா சாஸ் ஆகும்.பொதுவாக, பெஸ்டோ பைன் கொட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் ஃபுசில்லி போன்ற பிரபலமான பாஸ்தா வகைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது.இருப்பினும், பல சாஸ் விருப்பங்கள் உள்ளன.மேற்கு சிசிலியில், ஒரு வகை தக்காளி, பாதாம் மற்றும் துளசியை விரும்புகிறது.இங்கே, இந்த மாற்று பெஸ்டோ பிஸியேட் எனப்படும் உள்ளூர் பாஸ்தாவுடன் வழங்கப்படுகிறது.
பியூசியாட்டா பாஸ்தா மாவை ஒரு முள் சுற்றி சுற்றி செய்யப்படுகிறது.இது இறுக்கமாக உருட்டப்பட்ட பாஸ்தா துண்டுகளை உருவாக்குகிறது, அவை பெஸ்டோ போன்ற தடிமனான சாஸ்களை நன்றாக வைத்திருக்கின்றன.அதன் எளிமை காரணமாக, புஷியேட் வீட்டில் செய்ய ஒரு சிறந்த பாஸ்தா.மாவுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: ரவை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு.பின்னல் ஊசிகள் அல்லது சாப்ஸ்டிக்குகளை ஊசிகளாகப் பயன்படுத்தி வடிவமைக்கலாம்.நீங்கள் ஒரு புதிய சாஸ் செய்ய முடிவு செய்தாலும் அல்லது ஆயத்த தயாரிப்பு ஒன்றை வாங்க முடிவு செய்தாலும், உங்கள் பெஸ்டோவிற்கு புதிய தோற்றத்தை வழங்க புஜியேட் மூலம் சமைப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.யாருக்குத் தெரியும், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சிசிலியன் பெஸ்டோவை மீண்டும் உருவாக்க நீங்கள் தூண்டப்படலாம்.
Orzo அதன் அளவு மற்றும் தானிய வடிவத்தின் காரணமாக அரிசியுடன் அடிக்கடி தொடர்புடையது.இருப்பினும், அதன் தோற்றம் இருந்தபோதிலும், orzo இந்த பட்டியலில் உள்ள மற்றதைப் போன்ற ஒரு பாஸ்தா மற்றும் அதற்கேற்ப சிகிச்சையளிக்கப்பட வேண்டும்.இது செய்யப்படாவிட்டால், இறுதி உணவின் தரம் பாதிக்கப்படும்.
அரிசியிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தாலும், ரிசொட்டோவின் மாறுபாடுகள் உட்பட, ஒத்த உணவுகளை தயாரிக்க orzo பயன்படுத்தப்படலாம்.டிடலினியைப் போலவே, ஓர்ஸோவின் சிறிய அளவும் சூப்களை கெட்டிப்படுத்துவதற்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.இது பெரும்பாலும் சாலட்களிலும் சேர்க்கப்படுகிறது.இது ஓர்சோவை உலகின் பல்துறை பாஸ்தா வகைகளில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது.
ஓர்ஸோவுடன் சமைக்கும் போது கவனிக்க வேண்டிய ஒன்று பாஸ்தாவின் திரவத்தை உறிஞ்சி விரிவடையும் திறன்.இந்த குணாதிசயங்கள் சரிபார்க்கப்படாமல் இருந்தால், சூப்பை எளிதில் அழிக்கலாம்.செஃப் கிளாடியா சிடோட்டி சொல்வது போல், இதை சாப்பிடுங்கள், அப்படியல்ல: “நீங்கள் ஓர்ஸோவை சமைக்கும்போது, ​​அது உண்மையில் கொப்பளிக்கிறது.குழம்பில் உள்ள அனைத்து உணவையும் உறிஞ்சுவதில் இருந்து.
பாஸ்தாவின் மிகவும் பிரபலமான சில வடிவங்கள் பாஸ்தா போன்ற குழாய்களாகும்.ரிகடோனி வடிவத்தில் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் அகலமானது, குறுகியது மற்றும் கடினமான, ரிப்பட் மேற்பரப்பு உள்ளது.இந்த விலா எலும்புகள் பாஸ்தாவை ஒரு சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகின்றன, ஏனெனில் அவை பாஸ்தாவில் நல்ல அளவு சாஸ் ஒட்ட அனுமதிக்கின்றன.எனவே, இந்த பாஸ்தா பெரும்பாலும் அடர்த்தியான மற்றும் நறுமண சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
அத்தகைய ஒரு சாஸ் அமாட்ரிசியானா.முதலில் லாசியோவில் இருந்து, இந்த காரமான சிவப்பு சாஸ் அதன் நம்பமுடியாத சுவையை பன்றி இறைச்சியின் மிருதுவான துண்டுகளிலிருந்து பெறுகிறது.இந்த சாஸை பாஸ்தாவுடன் இணைப்பது சொர்க்கத்தில் செய்யப்படும் ஒரு போட்டியாகும், செஃப் பெர்னாண்டோ ஸ்கார்பதி த்ரில்லிஸ்டிடம் கூறியது போல்: “ரிகடோனி ஆல் அமாட்ரிசியானா ஒரு உன்னதமான ரோமானிய உணவு, எளிமையானது ஆனால் சுவையானது, குவான்சியாலே, பெகோரினோ மற்றும் தக்காளியுடன்.அல் டெண்டே பாஸ்தா என்பது ஒரே பாஸ்தா ஆகும், இது தடிமனான சாஸ்களுக்கு சிறந்த பாஸ்தா ஆகும், ஏனெனில் இது ரிப்பட் ஆகும், அதனால்தான் இது இறைச்சி சாஸ் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் நன்றாக இணைகிறது.
ஷெல் வடிவ கான்சிகிலியோனி, ரவியோலி போன்ற நேரத்தைச் சாப்பிடும் கிளாசிக்ஸை நாடாமல் அடைத்த பாஸ்தாவைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.இந்த சமையல் நுட்பம் மிகவும் பிரபலமானது, இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான சில சமையல்காரர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் அர்னாட் லாலேமண்ட், மூன்று மிச்செலின் நட்சத்திரங்கள் கொண்ட உணவகமான L'Assiette Champenoise இல் பணிபுரிகிறார்.
கான்கிக்லியோனியை கவர்ச்சிகரமான தேர்வாக மாற்றும் மற்றொரு அம்சம் என்னவென்றால், அவற்றை அடுப்பில் சுடலாம்.இது பொதுவாக ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா உணவுகளுடன் தொடர்புபடுத்தப்படாத தனித்துவமான மொறுமொறுப்பான அமைப்பைச் சமையல் கலைஞர்களை அடைய அனுமதிக்கிறது.பிரபலமான சமையல் குறிப்புகளில் பெரும்பாலும் ரிக்கோட்டா மற்றும் கீரை நிரப்புதல்கள் அடங்கும்.இந்த பாணியில் உள்ள சமையல் பெரும்பாலும் பெரிய பாஸ்தாவைப் பயன்படுத்துகிறது.கான்கிக்லீட் எனப்படும் சிறிய வகை பெரும்பாலும் சூப்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
துரம் கோதுமை போன்ற துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொஞ்சிகிலியோனியை மட்டுமே வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.இது முதலில் வேகவைத்து பின்னர் சுடப்படும் போது ஷெல் அதன் வடிவத்தை சிறப்பாக வைத்திருக்க அனுமதிக்கும்.நீங்கள் அவ்வாறு செய்யாவிட்டால், விரும்பத்தகாத எந்த பாஸ்தாவிலும் கான்சிகிலியோனி சளி அல்லது மென்மையாக இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.
மல்லோர்டஸ் சர்டினியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் உள்ளூர் சமையல் கலாச்சாரத்தின் முக்கிய பகுதியாக உள்ளது.மல்லோர்டஸ் என்பது ஒரு பக்கத்தில் ஆழமான முகடுகளுடன் சிறிய ஓவல் ஷெல் போன்ற வடிவிலான மிகவும் தனித்துவமான பாஸ்தா ஆகும்.வரிசையாக வெட்டப்பட்ட பலகையில் மாவைத் தள்ளும்போது இந்த வடிவம் உருவாக்கப்படுகிறது.ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, பாஸ்தாவின் அமைப்பு சாஸ்களில் நனைப்பதற்கு ஏற்றதாக உள்ளது.
சார்டினியாவில், மல்லோர்டஸ் பெரும்பாலும் தொத்திறைச்சி குண்டுடன் பரிமாறப்படுகிறது.மல்லோர்டஸ் அல்லா காம்பிடனீஸ் என அறியப்படும் இந்த உணவு பொதுவாக சர்டினியாவின் முக்கிய பயிர்களில் ஒன்றான குங்குமப்பூவுடன் சுவையூட்டப்படுகிறது.உண்மையில், தாவரத்தின் சுவையான பிஸ்டில்கள் சில நேரங்களில் மல்லோர்டஸ் மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.குங்குமப்பூவை ஒரு திரவத்தில் கரைத்து, பின்னர் ஒரு எளிய மாவின் ஈரமான பகுதியை உருவாக்குவதன் மூலம் இது செய்யப்படுகிறது.இதன் விளைவாக ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் ஒரு தங்க பேஸ்ட் உள்ளது.உங்கள் விருந்தினர்கள் இதுவரை ருசிக்காத நம்பமுடியாத சுவையான உணவுகளை உருவாக்க மல்லோர்டஸைப் பயன்படுத்தி முயற்சிக்கவும்.
"சிறிய காதுகள்" என்று அன்புடன் அழைக்கப்படும் Orecchiette, இத்தாலியின் புக்லியா பகுதியில் இருந்து வரும் ஒரு சிறிய குவிமாடம் பாஸ்தா ஆகும்.ஓரெச்சியெட்டின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் ஒவ்வொரு பாஸ்தாவின் வெவ்வேறு தடிமன் ஆகும்.மையமானது விளிம்புகளை விட மிகவும் மெல்லியதாக உள்ளது, இது சமைக்கும் போது வெவ்வேறு அமைப்புகளை உருவாக்குகிறது.கடினமான மேற்பரப்பு பாஸ்தாவை எளிதாக சாஸை எடுக்க அனுமதிக்கிறது.குக்புக் எழுத்தாளர் ரோசெல்லா ராகோ இந்த உண்மையைப் பாராட்டி, த்ரில்லிஸ்டிடம் விளக்குகிறார்: “வழக்கமாக அவை தொத்திறைச்சி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ரபேவுடன் பரிமாறப்படும்போது, ​​​​இந்த காது வடிவ பாஸ்தா ஒவ்வொன்றின் சிறந்த உள் அமைப்பு காரணமாக எதையும் பரிமாற முடியும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.பொருத்தமானது"
ராகோ குறிப்பிடாதது என்னவென்றால், பூனை கேசரோல்கள் அவை இணைக்கப்படும் உணவைப் பொறுத்து அளவு வேறுபடுகின்றன.அவை பொதுவாக ஒரு அங்குல விட்டம் குறைவாக இருக்கும்.இருப்பினும், காய்கறிகளுடன் பரிமாறப்படும் orecchiette பொதுவாக பெரியதாக இருக்கும், அதே சமயம் பேட்டுடன் பரிமாறப்படும் ஒன்று பொதுவாக சிறியதாக இருக்கும்.காய்கறிகள் நிறைந்த உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க, பாஸ்தா பெரும்பாலும் காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது, அதனால்தான் முந்தையது சுவை பெறுகிறது.எத்தனை பாஸ்தா உணவுகளையும் அலங்கரிப்பதற்கான எளிதான வழி.
20 ஆம் நூற்றாண்டில் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ரேடியம் பாஸ்தாவின் புதிய வகைகளில் ஒன்றாகும்.ரேடியேட்டர்கள், பெயர் குறிப்பிடுவது போல, ஒரு ரேடியேட்டர் போன்ற வடிவத்தில் உள்ளன: சிறிய மற்றும் சுருக்கப்பட்ட உயர் முகடுகள்.இது பாஸ்தாவின் பரப்பளவை அதிகரிக்கிறது, அதாவது ஒவ்வொரு துண்டிலும் அதிக சாஸ் ஒட்டலாம்.பொதுவாக, இதேபோன்ற வடிவ திருகுகள் ரேடியேட்டர்களால் மாற்றப்படுகின்றன.இருப்பினும், தனித்துவமான வடிவம் ரேடியேட்டர்களை பாஸ்தா சாலட்களுக்கு சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.இங்கே, பாஸ்தா ஒவ்வொரு பார்வையாளரின் கவனத்தையும் ஈர்க்கும் ஒரு தனித்துவமான அழகியலைக் கொண்டுள்ளது.
வித்தியாசமான தோற்றம் இருந்தபோதிலும், ரேடியேட்டர்களை அமெரிக்காவில் எளிதாகக் கண்டுபிடிப்பது டார்கெட்டின் குட் & கேதர் பிராண்டிற்கு நன்றி, இது நாடு முழுவதும் வெண்கல வெட்டு ரேடியேட்டர்களை விற்பனை செய்கிறது."ரேடியேட்டர் பேஸ்ட் வழக்கமான சந்தையில் கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது, எனவே இலக்கு அவற்றை விற்பனை செய்வதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்... இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான வடிவம்!"வேகவைத்த ஆடு பாலாடையுடன் வைரஸ் பாஸ்தாவை உருவாக்க இதைப் பயன்படுத்தினார்.உண்மையில் சுவையானது.இந்த பாஸ்தாவில் எனக்கு பிடித்த விஷயம் என்னவென்றால், இதில் இரண்டு கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது மற்றும் துரம் கோதுமை ரவையில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.இத்தாலியில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டு இறக்குமதி செய்யப்பட்டது.நான் 100% மீண்டும் வாங்குவேன்!"